1、备好材料：面条、猪里脊肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、姜末、蒜末、生粉、老抽、生抽、盐、油。

2、将猪里脊洗净，切丝。

3、放入生粉、盐、生抽。

4、用筷子充分搅拌均匀后腌制15至20分钟。

5、将青、红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝，同时准备好姜末和蒜末。

6、将面条放入沸水中煮熟后捞起。

7、再将面条放入凉水中冷却，之后沥干水份。

8、将炒锅置于火上，倒入油。

9、将腌制好的里脊肉丝放入锅内滑炒，待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用剩余的油煸香姜末和蒜末。

10、放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

11、再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。

12、倒入老抽，翻炒均匀。

13、再将煮好的面条放入，翻炒均匀。

14、最后加点盐提味，即可出锅。

15、装盘完成。