青汁的使用方法有：搭配牛奶；冲水喝；可以制作青团等。

青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20到30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富。

青汁的功效有：消除疲劳、清除宿便、减肥瘦身、养颜美容、有效去除脸部黑斑、老年斑、青春痘各类问题 ；防止心血管疾病；降低血压、血脂、血糖；重塑碱性体质；增强肝肾功能、缓解肠胃炎症。