鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。红枣维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉。鸭蛋炖红枣具有滋阴补阳，补血之功效。适应症为五脏亏虚，慢性肝炎。注意和禁忌：消化不良者不可食用。患有高血压和冠心病的患者可少量食用但不可多吃。腹泻患者不宜食用。