1、将洋葱，青椒，红椒切成粒，分别放置备用;

2、将排骨焯水至骨肉松散;

3、排骨沾鸡蛋液沾面包粉;

4、放油入锅至六成热得油锅炸至金黄捞出;

5、锅内放少许油，炸花椒干红椒，煸香，放入洋葱红椒青椒粒，排骨，盐，糖，鸡精，酱油，料酒，炒至均匀入味。

6、最后放入淀粉收汁，出锅。