材料：五花肉适量、盐适量、老抽一勺、醋五分之一勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺。

藏香猪五花肉做法：

1、将五花肉切成1厘米见方；

2、锅里放油，加入一勺糖，待糖炒糊，倒入切好的肉和调料，大火爆炒三分钟，使肉变成深红色；

3、加入盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精；

4、清汤淹没肉3毫米，大火煮沸；

5、小火熬一个半小时，待汤呈粘稠状，再炖3分钟出锅即可。