紫菜是青菜的原因用很多，下面列举并说明一些：

1、紫菜具有青菜中必须的蛋白质和氨基酸，并且紫菜中的蛋白质含量和氨基酸含量远远高于一般的青菜。

2、紫菜含有其他青菜中的多种维生素，维生素B的含量相比一般的青菜较高。