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鲈鱼怎么去腥味

更新时间: 2020-08-19 00:00:00

鱼洗干净,将鱼头里的腮和鱼腹里的膜去除,在鱼身的两面各划三刀。用料酒在鱼身和鱼腹抹一下,将鱼放入鱼盘,再倒一些料酒腌10分钟,期间翻一次鱼身。10分钟过后,用清水冲去鱼身上的料酒,再用厨房纸吸干鱼身水分。

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