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松茸醇在松茸表皮吗

更新时间: 2020-10-22 00:00:00

松茸醇不在松茸表皮,松茸表面的黑色物质实际上就是松茸本身的菌衣的颜色。松茸的大部分营养成分位于松茸表面的黑色菌衣中,平日里常用的松茸食用方法,例如清炖、松茸炖鸡等建议都保留其菌衣。松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。

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