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如何辨别煮熟的咸鸭蛋的真假

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

1、假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些,个头也偏大。

2、人造蛋蛋壳两端有穿孔痕迹。

3、在晃动时人造蛋会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4、人造蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

5、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

6、煮熟后,蛋清与蛋黄界限分不清,没有整个圆圆的蛋黄。

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