白糖和冰糖的功效不同，可根据个人的喜好进行添加。白糖性平，纯度较高，冰糖则是糖的结晶。在功效方面：白糖适当食用有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。