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怎么做好吃蒸扁鱼的家常做法

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

主料:扁鱼。

辅料:生姜、葱段、干辣椒5个、香菜5根、盐半匙、料酒5勺、生抽5匙、鸡精半匙。

步骤:

1、先将鱼洗净,用刀在鱼身上多划几刀。

2、姜切丝,葱切段,辣椒备好。

3、将鱼用盐,料酒,生抽腌制15分钟左右。

4、鱼和葱,姜,辣椒,放入盆中,放入蒸锅中大火蒸20分钟,再用炒锅熬制浇头。鱼上放几根香菜,把浇头浇在鱼上即可。

小贴士:先要将鱼用料酒、盐、生抽腌制10-15分钟。

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