老式饼干的食材用料为：低粉100克、鸡蛋液适量、色拉油40克、酵母适量、泡打粉4克、白糖40克。其做法为：

将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。筛入面粉。翻拌成团。擀成长方形。切成方块。刷一层蛋液。放入烤箱，180度，烤至金黄。取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后就可食用。