青豆和西红柿是不相克的。

西红柿焖青豆的做法：

材料：西红柿150克、豌豆300克、火腿肠50克、盐3克、胡椒粉1克、鸡精2克、白砂糖5克、植物油15克。

1、西红柿入沸水烫过撕皮切丁。

2、火腿肠切成丁。

3、锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖。

4、烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放西红柿丁、火腿肠丁合炒。

5、最后用鸡精、胡椒粉调味即可。