红色水果代表水果：番茄、石榴等它们含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。而且，红色水果所含的热量大都较低。富含红色的蔬菜及其他类如：大枣、山楂、枸杞子、可食用玫瑰花、番茄、红辣椒等。

此外水果蔬菜中富含金红色的：胡萝卜、柑橘等；富含紫色的如：紫甘蓝、紫葡萄、苋菜等；富含黄颜色的如：菠萝，凤梨，香蕉，橘子，橙子等；富含绿色的如：各种绿叶蔬菜。