刺老芽能直接冷冻，不过要先放到开水里烫一下，捞出来，挤一下水，然后放冰箱冷冻，刺老芽被称为“百草之王”，其中含有16种氨基酸及22种微量元素。相对而言，刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木，生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中，以山坡、河谷多见。