鱼、肉类或油腻的厨余不能制作垃圾酵素。

环保垃圾酵素也称为垃圾酵素，是混合了糖、水和鲜垃圾，经过发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。主要用途是化厨余为DIY环保清洁剂，保护环境。

做法：

1、准备一个有密封盖口的塑胶容器。

2、加入适当比例的红糖及水，稍微搅拌。然后将鲜垃圾倒入容器里。

3、容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

4、将容器盖紧。

5、每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。

6、将浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

7、环保酵素应该置放于空气流通，阴凉处，避免阳光直照。发酵3个月后，即可使用。

使用方法：垃圾酵素稀释后使用。