微波炉不可以烘干食物。微波炉一般只用来加热食品；拿来烘干的话你只能是先把食物加热之后打开盖子，散失水分，重复多次，比较麻烦，因此微波炉不能起到干燥的作用。

微波炉的工作原理是利用食品内所含有的水分振动从而对食品加热，没有干燥的作用。烤箱温度一般都比较高，如果能将烤箱温度恒定到40度以下，估计还能起到点作用，但烤箱很容易造成局部温度过高，多少有影响被烘烤的食品品质的风险。建议用烤箱。