碘化钠是由碳酸钠或氢氧化钠与氢碘酸反应，然后蒸发溶液生成的一种白色固体，有无水物、二水合物和五水合物。它用作制碘的原料，用于医学和摄影术。碘化钠的酸性溶液因生成氢碘酸而显示还原性。化学式为NaI。分子量149、89。无色立方晶体或白色粒状物。味咸而稍苦。能溶于甘油中。有强吸湿性。在空气中逐渐吸湿至含水量达5%，可被空气氧化释出碘而变棕色，水溶液呈微碱性，亦有同样变化，可略加碱以使保持稳定。水溶液的pH为8～9、5。应避光密闭保存。