1、看：正常的牛奶是乳白色或淡黄色，如牛奶中出现沉淀或颜色异常则是牛奶变质的表现。

2、闻：牛奶含有特殊的香味，如闻起来有酸败等异味，则说明牛奶发生了变质。

3、尝：正常的牛奶有微微的甜味，变质的牛奶则会发酸、发苦。

4、加热：如果牛奶加热后出现沉淀或豆腐花状的凝固，这就是变质牛奶。需要注意的是，这种方法不适用于酸奶机乳酸菌饮品。

以上就是关于如何识别已经过期的牛奶的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。