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梨能不能和排骨一起顿

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

做法:

1、梨去皮;梨去核,切半,一分为二;

2、煮锅加入少量清水;

3、加入一勺黄酒同煮,可以去腥;

4、大火煮开,肉色发白,去血水;

5、用漏勺捞出沥干水份,原汤倒去;

6、重新另用清水,这样的汤出来比较清正干净,水量刚没过小排,大火开炖,汤水翻滚后转小火;

7、6到7成熟时加入切好的梨块,一起小火慢炖直至酥软后换小盅在蒸锅上蒸30分钟左右即可。

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