天气预报 > 其他 >砂锅炖鸡怎么炖好吃详细点

砂锅炖鸡怎么炖好吃详细点

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

材料:整鸡1只、干香菇15朵、红枣、枸杞10粒、姜片、盐、酱油、料酒、葱段、干淀粉

做法:

1、整鸡冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,去掉鸡脖子上的淋巴也放干淀粉、酱油、料酒和油腌制5-10分钟;

2、香菇放水泡发,洗净,切成两半或四半,香菇水沥出较为干净的部分备用,红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用;3、置炒锅放底油,油热后放入葱段、姜片、鸡块、煸炒至变色;

4、另置砂锅,放入清水、香菇水、料酒、酱油、红枣和枸杞烧开;

5、将鸡块放入砂锅中,大火煮沸,转小火炖40分钟后,加入香菇再炖20分钟后,加盐调味即可出锅。

标签:怎么好吃详细