由于金属钾的活动性很强所以会先与水发生置换反应生成碱，碱再与酸发生复分解反应中的中和反应生成氯化钾和水。

金属钾主要是用来作为脱水剂，因为它能强烈地吸收水分。另外，在制造电子管时，也用它来吸收真实管内剩余的氧气与水汽。金属钾与金属钠的合金，熔点很低，在常温下是液体，可以用来代替水银制造温度计。