所需材料：

牛排150g、黄油一小块、植物油10g、大蒜2瓣、马苏里拉芝士1片、黑椒汁60g。

做法：

1、牛排自然解冻，倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排；

2、开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁。2面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上；

3、将马苏里拉芝士切成条，均匀铺在牛排上。然后放入烤箱，上下火，8至10分钟。取出即可食用。