方法如下：

1、炸丸子时，在油里放点盐即可避免爆炸。油锅中加入适量食盐之后，盐会融于水中而不溶于油，因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水，盐水的沸点也远高于水，因此，此时再一起加热即可避免爆炸。

2、炸丸子时，先将丸子表面用牙签插几个小孔，让内部空气能够流出，即可避免爆炸。

3、炸丸子时，将丸子同油一起放下去，慢火加温即可避免爆炸。

油炸丸子的做法：

1、把所有的主料切碎。

2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉、盐、五香粉。

3、拌好的肉馅放置片刻入味。

4、锅里放足够的油，低温炸肉丸。

5、炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再重新放到油锅里炸到金黄熟透。