豆腐炒鸡蛋的做法：

一.材料：豆腐300克、鸡蛋100克、盐3克、酱油5克、大葱5克

二.做法：

1、将鸡蛋磕入碗中拌匀。

2、 葱切成末。

3、 炒锅置中火上，放入适量油。

4、 待油烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下。

5、 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。