福寿螺不宜食用。

普通的福寿螺是滤食性的，是含有非常多的寄生虫以及细菌的，一般大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺，白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会大大的降低它们体内的寄生虫以及细菌含量。

经过专业处理的可以少量食用，普通池塘和水沟里面的福寿螺最好不要食用。