黄瓜，木耳，鸡蛋做食材的菜叫黄瓜木耳炒鸡蛋，做法如下：

1、黄瓜洗净，切片，木耳泡发，去蒂，洗净；

2、鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加少量料酒、水、少量盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀；

3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，成型之后快速盛出；

4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜；

5、出锅之前放盐；

6、起锅，装盘。