主料：苦菊50克、黄瓜200克。

调料：食盐适量、醋适量、调和油适量、芝麻油适量、胡萝卜适量、白糖。

将胡萝卜、黄瓜切丝备用；将苦菊切段备用；把大蒜拍成两瓣；将蒜切蒜碎待用；放入容器后，再放入盐、味精、白糖、醋、蒜碎、酱油、香油拌匀；拌匀尝味适中即可。