非芳香酸酯指酯中的酸不是芳香酸，而是脂肪酸或者无机酸的酯，比如:硝酸酯、乙酸酯等。

非芳香酸酯中，酯基的碳并不直接与苯环相连，其含有的官能团有酯键、羟基、羧基等。例如:硝酸酯和乙酸酯中的官能团只有酯键，甲酸正丙酯中的官能团有酯键和羧基。