主料：土豆适量，鱼籽适量，色拉油适量，葱，蒜，生抽，白糖，香叶，食盐，姜，料酒，豆豉，胡椒粉。

做法：

1、土豆去皮切块，鱼籽用清水冲几遍，最好能去掉那层包籽的膜，葱姜蒜切末；

2、起热锅，入油三成热时加葱姜蒜末爆香；

3、加豆豉煸出红油，下土豆翻炒，加生抽、白糖、料酒炒匀，下适量水，下鱼籽、香叶、胡椒粉，大火烧开，中小火炖30分钟，加盐调味收汁即可。