天气预报 > 其他 >怎么做馒头又松又软

怎么做馒头又松又软

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

做法如下:

1、 准备开水倒在碗中,把白糖倒入开水中融开,将小碗的温水倒入酵母里,将酵母融化开,面粉放入容器里,将白糖水,酵母水依次倒入边倒边搅拌,将面粉搅拌均匀, 直到容器底部没有散面粉,将湿面粉揉成光滑的面团;

2、 把面团放在温暖的地方发酵;

3、 将发酵好的面团从容器中取出来;

4、 既可看到面团内部气孔丰富面均匀;

5、 将面团摊在案板上晾10至15分钟;

6、 晾好的面团反复揉成光滑的面团;

7、 取出面剂,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子,放在案板上静置;

8、 所有的馒头胚做好后放至温暖的地方进行二次发酵1小时;

9、 蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上;

10、 盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可;

11、 蒸好的馒头焖2至3分钟再揭开锅盖,出锅即可食用。

标签:怎么馒头