做成麻辣口味的，味道鲜美。

主料：贝尖400克

调料：葱末20克、蒜末20克、白糖4克、醋4克、精盐4克、花椒油8克、辣椒油8克、麻油8克、色拉油25克

做法：

1、贝尖收拾好洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥水；

2、取一小碗，放入葱末、蒜末，加入白糖、醋、精盐、花椒油、辣椒油、麻油调匀，对成葱蒜汁；

3、炒锅置于火上，放入色拉油烧至六成热，趁热浇入葱蒜汁中；

4、贝尖放入盆中，浇入葱蒜汁拌匀，装盘即可。