蓝色火苗比红色火苗温度高，是由于维恩位移定律，火焰颜色偏向光谱可见光的蓝色方向，温度高，偏向红色方向，温度低。维恩位移定律指在一定温度下，绝对黑体的温度与辐射本领最大值相对应的波长的乘积为一常数，它表明，当绝对黑体的温度升高时，辐射本领的最大值向短波方向移动。维恩位移定律不仅与黑体辐射的实验曲线的短波部分相符合，而且对黑体辐射的整个能谱都符合，它是经典物理学对黑体辐射问题所能作出的最大限度的探索。

所以，蓝色火苗比红色火苗温度高。