1、锅内倒入两碗水，汤少点味更浓，等水开，切小葱段，香菜。

2、火腿竖切为两半，斜刀切小块，取碗，打鸡蛋，拌匀，水开倒入调料。

3、将水煮开，放入面饼，把面饼用筷子分开，加入火腿肠，把鸡蛋打入碗中搅匀，待面饼五分熟时倒入，煮一分钟，加入切好的葱花，香菜，适量醋，将水煮开，放入面饼，把面饼用筷子分开，加入火腿肠，把鸡蛋打入碗中搅匀。加入切好的葱花，香菜，适量醋，出锅即可。

4、煮方便面最好煮多长时间？很多的方便面煮的时间都要超过三分钟，一般是五分钟到七分钟之间就比较合适，毕竟太长时间面的口感也不好了。如果你要是泡面的话，时间就要长一些，毕竟热水的温度不可能有火的温度高，多泡一些，面会更软一些。