生马蹄可以用纸袋包裹起来直接放进冰箱冷冻室，这样可以保存两个星期，此外也可以尝试将生马蹄放在太阳下暴晒，降低其水分含量，这样同样可以保存两个星期。同时还需要注意马蹄属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不易食用。