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正宗四川泡萝卜的做法

更新时间: 2020-11-05 00:00:00

1、材料:白萝卜100克,洋葱100克,芹菜100克,胡萝卜100克,冰糖10克,白醋30毫升,盐10克,花椒5克,泡椒50克,小米椒20克,蒜10克。

2、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。

3、将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。

4、找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。

5、再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。

6、接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。

7、倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱里冷藏一晚上,第二天即可食用。

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