红焖鸡翅的做法：

一、食材：

鸡翅8个、油、盐、老抽、料酒、花椒、蚝油、葱、姜、蒜、糖、黑胡椒粉适量。

二、做法：

1、鸡翅焯水洗净备用；

2、葱、姜、蒜切好备用；

3、炒锅倒油，烧热后放入花椒、葱、姜、蒜，爆香；

4、放入鸡翅翻炒一会，加入适量的料酒翻炒；

5、放入适量的老抽、盐、蚝油翻炒，翻炒均匀后放入适量白糖；

6、加入适量水，盖上锅盖焖20分钟左右；

7、待汤汁收干，关火；

8、盛盘，撒上适量的黑胡椒粉、葱花即可。