1、把五花肉用流水冲洗干净后用厨房纸巾吸干，平底锅烧红，倒少许油，油热后把五花肉放入；

2、五花肉放入后把姜蒜放入锅里；

3、五花肉的油脂炒了出来加冰糖；

4、等冰糖化了加水加酱油；

5、锅里水还有一半时加盐和鸡精调味；

6、等水快干了加青椒；

7、青椒熟时，可以出锅。