做黑豆杏仁杂拌菜最好，制作方法如下：

1、准备食材，黑豆300克，杏仁100克，黄豆50克，盐3克，香油少量，八角1个，花椒少量，桂皮少量。

2、提前将黄豆泡好煮熟的。

3、把黑豆放入凉水中浸泡一上午。

4、将黑豆放电磁炉上大火煮开，加入适量盐，八角，花椒，桂皮，改小火煮约1个小时，直至煮熟。

5、熟杏仁放清水中浸泡一会并清洗干净备用。

6、把黑豆，杏仁，黄豆都放在盆里，加适量盐，香油拌匀即可装盘食用。