炒花生用沙子好，不容易糊，最后容易分离。

炒花生的制作方法：

原料：清沙500克，带壳生花生500克。做法：

1、把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里；

2、开火，翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生；

3、翻炒至20分钟左右，尝花生的生熟，刚炒出来的花生不会很酥，尝到炒香即可；

4、尝到花生炒香停火，继续用余温翻炒，大约10分钟即可。