新鲜的桔子皮，不但有一定的药用价值，还有一定的食疗功效，是可以吃的。

形象桔子皮有预防晕车的效果，在治疗咳嗽方面也有一定的功效，平时食欲不良的时候，可以在粥里面放入一些桔子皮，有人很好的开胃的作用，新鲜的桔子皮vc含量是比较高的，有一定的美容养颜的作用，而且能够去除异味。