苦瓜和土豆可以同吃，也可以做菜。

苦瓜炒土豆的做法：

一、用料：

1、主料：苦瓜、土豆；

2、辅料：油、生抽、白糖、盐、味精。

二、做法：

1、苦瓜清洗切开、土豆清洗去皮切开；

2、随后，将切好的苦瓜下入清水中锅焯，捞出；

3、在锅中加入2汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒；

4、接着，加入清水煮开；

5、然后，加2汤勺生抽；

6、加1汤勺白糖；

7、加1勺盐；

8、调味煮开，煮至土豆熟软；

9、最后，合入焯好的苦瓜并翻炒；；

10、加半勺味精；

11、炒匀，即可。