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顺德爽脆鱼皮怎么做如何做好吃

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

材料:鱼皮,胡萝卜,芹菜,葱,白芝麻,白醋,盐,味精,花椒油,香油,姜。

顺德爽脆鱼皮的做法步骤如下:

1、将鲜鱼皮洗净,切成长6厘米的细丝备用,胡萝卜,芹菜,葱白洗净,分别切成长6厘米的细丝备用。

2、锅内放入沸水,放入鱼皮丝大火汆40秒,取出后立即用凉水冲凉,另起锅放沸水,放入芹菜丝大火汆20秒后取出,用凉水冲凉。

3、将鱼皮丝、胡萝卜丝、芹菜丝、葱丝加入白芝麻、白醋、盐、味精、花椒油、香油、姜汁调味后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。

标签:顺德怎么如何好吃