1、黄鳝一般5月份出洞。黄鳝在每年的五六月份才会结束冬眠，并出洞觅食，等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。

2、黄鳝在我国的高产期在每年的6到10月之间，尤其是6到8月的黄鳝最肥，这个时期的黄鳝味道很鲜美，刺少而且肉厚!一般5——9月份为钓黄鳝最佳时间。5月份天气转暖，黄鳝的活跃性大大提高，6——8月份为产卵高峰期，所以这个时候的黄鳝攻击性很强，适合守钓或者引钓。