苹果醋在制作的过程中应放置三个月以上。

苹果醋的制作方法：

材料：苹果 、白醋 、冰糖。

1、苹果洗净，擦干表面水分，切成小片；

2、在瓶子底部铺上冰糖，将苹果片一层层码入，表面撒上冰糖，因醋有一定的腐蚀性，所以使用玻璃瓶盛装；

3、倒入米醋，醋需要没过苹果片；

4、在瓶口蒙上保鲜膜，拧上盖子，置于阴凉干燥处放置三个月以上；

5、当醋呈金黄色时，将苹果块捞起，用干净的纱布或滤纸将果醋过滤一到两遍；

6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，然后拧上瓶盖。放置在阴凉处，或放置冰箱冷藏。饮用时取适量果醋，兑入一至两倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。