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翁公鱼豆腐汤的做法

更新时间: 2020-09-19 00:00:00

做法:

1、翁公鱼洗净,沥干水。

2、姜切片,蒜头拍碎,葱白切段,其余切葱花。

3、坐锅热油,放姜、蒜、葱白,爆香锅,放翁公鱼,双面煎透,加料酒,盛入碗中。

4、鸡蛋打在碗中,加葱花,盐、少许鲜酱油、料酒打匀,加温开水。

5、鱼凉透后,把切好的豆腐倒入鱼碗中,入锅中蒸,大火后转小火4分钟。

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