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砂锅西红柿羊肉怎么做

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

用料:面粉500克、鸡蛋1枚、羊肉或羊肉片250克、西红柿2颗、适量的油、花椒面、生抽、香油、盐、葱、蒜。

做法:

1、和面,并加入鸡蛋清和少许油,放置7到9个小时醒面。

2、将切片羊肉用少许花椒面,生抽,盐煨上后,再加少许香油调制均匀。

3、将西红柿切丁,葱,姜切沫。

4、向炒锅中倒入适量的油,放入葱,姜煸香后将西红柿丁放入锅中。

5、将西红柿熬煮至酱状,烧水准备煮面。

6、将面杆好,装盘,切条,煮时拉成长型薄片再入锅。

7、待面煮至快熟时,加入已备好的羊肉片一起涮煮5分钟左右即可。

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