1、准备食材：银耳1朵；桃胶20克；蔓越莓干1小把；雪梨1个；冰糖20克；水1.2升。

2、蔓越莓银耳桃胶雪梨羹具体做法：

（1）桃胶提前一个晚上泡发。

（2）银耳提前泡一个小时左右，去掉根部黄色的部分后，用手掰成小朵。

（3）仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质清洗干净，蔓越莓干稍稍清洗干净即可。

（4）将银耳和桃胶放入是炖锅中，加入适量清水，选择甜汤炖3个小时。

（5）加入冰糖和蔓越莓干，然后将雪梨去皮切块。

（6）加入雪梨块后再炖五分钟即可，冬天趁热喝，真的很清润哈。

3、桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。