材料如下：

白饭 350 克 、叉烧或火腿 90 克、罐庄磨菇 50 克 、鸡蛋 3 只 、葱粒 、1 汤匙调味料、蚝油2 汤匙。

做法如下：

1、 烧热3汤匙油，爆香叉烧及磨菇，待用；

2、 用剩下的油将鸡蛋炒至半熟，加入白饭、叉烧、磨菇及调味料炒匀， 拌入葱粒；

3、依照以上步骤，蚝油鸡蛋饭已经完成。