1、盛饭须先在锅里将饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团块，盛饭宁浅勿满，可以再添，不能高出碗口。

2、吃饭时，要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭，更不能将碗搁在桌上低头扒饭。

3、吃饭时不能边挥动筷子边说话，饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上。

4、拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高过于无礼，太低显得无知。

5、夹菜要顺势、自然，不能连续夹某个菜两次以上，切忌目光老盯着菜，做翻、挑、釜底抽薪等动作。

6、要尽量夹靠近自己面前的菜，从别人的筷子上面越过、底下穿过去夹菜，都是万万不能的。

7、吃鱼不能翻身，菜碗不能随意搬动。

8、如家里有人患咳嗽或轻微感冒，则在此人面前放上一双公筷，还会添上一小碗汤，准病人会一连数天用公筷夹菜，在小碗里喝汤，直至身体痊愈为止。